Soufflet to francuska grupa rolno-spożywcza o zasięgu międzynarodowym. Działa w szczególności w sektorach jęczmienia i pszenicy. Jest jedną z największych firm skupujących zboża w Europie. Działa również na rynkach międzynarodowych poprzez spółkę Soufflet Négoce by InVivo.
W przypadku jęczmienia jest to jeden z czołowych światowych producentów słodu w Europie, Azji i Ameryce Południowej.